Le régime IG
Dans le régime IG, il n'y a pas de réelles restrictions d'aliments. On peut manger ce que l'on veut .... mais en fonction de son IG. En fait il s'agira de trier les les bons et les mauvais glucides à l'aide de son IG.
Certes, mais c'est quoi l'IG ?
C'est l'Indice Glycémique, c'est à dire le taux de sucre dans le sang. Pour perdre du poids, il faut choisir des aliments à IG bas.
On vous dit tout sur la relation entre régime ID et l'IG:
Plus l'indice glycémique d'un aliment est élevé, plus l'aliment fait grimper rapidement votre taux de glucose dans le sang car il provoque une sécrétion d'insuline très vite après son ingestion.
Conséquence : votre organisme va stocker les graisses et vous allez grossir. D'où le recours au régime IG.
Dans le régime IG, on va donc choisir en priorité les aliments riches en fibres et qui possèdent un faible indice glycémique (on peut citer par exemple le pain complet, riz brun, les yaourts,haricots verts,etc...) et éviter les aliments à IG élevé ( bière, pommes de terre, riz blanc, pommes de terre, etc....).
Au quotidien, ça se passe comment le régime IG ?
- Soit vous calculez vous même l'indice glycémique des aliments, voir ci dessous, c'est très simple ... surtout si vous avez fait math sup ...;-)
- Soit vous vous servez de la table glycémique que nous mettons à votre disposition encore plus bas (ouf !). Et votre régime IG n'en sera que plus simple.
Méthode manuelle. Et intellectuelle ....
La méthode du triangle
Afin de calculer l'index glycémique d'un aliment, on utilise souvent la méthode dite du triangle, qui consiste à comparer l'aire sous la courbe représentant la glycémie en fonction du temps du dit aliment, avec celle de la référence. En Europe, on utilise donc la formule :
- Ig : Index glycémique de l'aliment ou du sucre considéré
- Sa : Surface sous la courbe glycémie.temps de l'aliment ou du sucre considéré.
- Sg : Surface sous la courbe glycémie.temps de la référence (glucose).
Par le terme surface sous la courbe on désigne le phénomène suivant : c’est-à-dire la surface du triangle formé par l'axe de la valeur normale de la glycémie (1g.L-1) et par la courbe.
Méthode par les tables
Ça semble quand même plus abordable ....
Index glycémique significatif de 50 à 75 | Abricots au sirop | 64 |
Index glycémique significatif de 50 à 75 | Abricots frais | 57 |
Index glycémique modéré de 25 à 49 | Abricots secs | 31 |
Index glycémique significatif de 50 à 75 | All Bran Kellogg's | 51 |
Index glycémique significatif de 50 à 75 | Ananas | 66 |
Index glycémique élevé de 75 à 100 | Baguette parisienne | 95 |
Index glycémique significatif de 50 à 75 | Banane | 55 |
Index glycémique significatif de 50 à 75 | Barre Mars | 65 |
Index glycémique significatif de 50 à 75 | Betteraves | 64 |
Index glycémique élevé de 75 à 100 | Boisson énergétique de l'effort | 75 |
Index glycémique élevé de 75 à 100 | Bonbons gélifiés | 80 |
Index glycémique modéré de 25 à 49 | Boulgour | 48 |
Index glycémique minimal, inférieur à 25 | Cacahuètes | 14 |
Index glycémique modéré de 25 à 49 | Cacahuètes enrobées de chocolat | 33 |
Index glycémique modéré de 25 à 49 | Cappellini | 45 |
Index glycémique modéré de 25 à 49 | Carottes en conserve | 49 |
Index glycémique minimal, inférieur à 25 | Cerise | 22 |
Index glycémique significatif de 50 à 75 | Chips | 54 |
Index glycémique modéré de 25 à 49 | Chocolat | 49 |
Index glycémique significatif de 50 à 75 | Coca-Cola | 63 |
Index glycémique significatif de 50 à 75 | Cocktail de fruits au naturel | 55 |
Index glycémique significatif de 50 à 75 | Confiture de fraise | 51 |
Index glycémique élevé de 75 à 100 | Corn flakes | 84 |
Index glycémique significatif de 50 à 75 | Crème glacée | 61 |
Index glycémique significatif de 50 à 75 | Croissant | 67 |
Index glycémique extrême > 100 | Dattes | 103 |
Index glycémique significatif de 50 à 75 | Fanta | 68 |
Index glycémique élevé de 75 à 100 | Fèves | 79 |
Index glycémique modéré de 25 à 49 | Flocons d'avoine | 49 |
Index glycémique élevé de 75 à 100 | Frites | 75 |
Index glycémique extrême > 100 | Glucose | 100 |
Index glycémique significatif de 50 à 75 | Gnocchi | 68 |
Index glycémique modéré de 25 à 49 | Haricots noirs bouillis | 30 |
Index glycémique modéré de 25 à 49 | Haricots rouges boullis | 27 |
Index glycémique significatif de 50 à 75 | Haricots rouges en conserve | 52 |
Index glycémique modéré de 25 à 49 | Jus d'anans sans sucre ajouté | 46 |
Index glycémique modéré de 25 à 49 | Jus d'orange | 46 |
Index glycémique modéré de 25 à 49 | Jus de pomme s/sucre ajouté | 40 |
Index glycémique significatif de 50 à 75 | Kiwi | 52 |
Index glycémique modéré de 25 à 49 | Lactose | 46 |
Index glycémique modéré de 25 à 49 | Lait arômatisé chocolat | 34 |
Index glycémique modéré de 25 à 49 | Lait de soja | 31 |
Index glycémique modéré de 25 à 49 | Lait écrémé | 32 |
Index glycémique modéré de 25 à 49 | Lait entier | 27 |
Index glycémique modéré de 25 à 49 | Lentilles rouges bouillies | 26 |
Index glycémique modéré de 25 à 49 | Lentilles vertes et brunes bouillies | 30 |
Index glycémique significatif de 50 à 75 | Maïs doux en conserve | 55 |
Index glycémique modéré de 25 à 49 | Marmelade | 48 |
Index glycémique extrême > 100 | Matose (maltodextrine) | 105 |
Index glycémique significatif de 50 à 75 | Melon | 65 |
Index glycémique significatif de 50 à 75 | Miel | 58 |
Index glycémique significatif de 50 à 75 | Millet | 71 |
Index glycémique significatif de 50 à 75 | Muësli | 56 |
Index glycémique significatif de 50 à 75 | Muffin | 58 |
Index glycémique modéré de 25 à 49 | Orange | 44 |
Index glycémique significatif de 50 à 75 | Pain blanc | 70 |
Index glycémique significatif de 50 à 75 | Pain complet | 69 |
Index glycémique significatif de 50 à 75 | Pain de seigle | 65 |
Index glycémique significatif de 50 à 75 | Pain Hamburger | 61 |
Index glycémique élevé de 75 à 100 | Pain sans gluten | 90 |
Index glycémique modéré de 25 à 49 | Pamplemousse | 25 |
Index glycémique significatif de 50 à 75 | Papaye | 58 |
Index glycémique significatif de 50 à 75 | Pastèque | 72 |
Index glycémique significatif de 50 à 75 | Patate douce bouillie | 54 |
Index glycémique modéré de 25 à 49 | Pâte à tartiner | 33 |
Index glycémique modéré de 25 à 49 | Pâtes | 45 |
Index glycémique modéré de 25 à 49 | Pêche au naturel | 30 |
Index glycémique modéré de 25 à 49 | Pêche au naturel | 42 |
Index glycémique significatif de 50 à 75 | Pêche au sirop | 58 |
Index glycémique significatif de 50 à 75 | Pita | 57 |
Index glycémique significatif de 50 à 75 | Pizza au fromage | 60 |
Index glycémique modéré de 25 à 49 | Poire | 38 |
Index glycémique modéré de 25 à 49 | Pois cassé bouilli | 32 |
Index glycémique modéré de 25 à 49 | Pois chiche bouilli | 33 |
Index glycémique modéré de 25 à 49 | Pois chiche en conserve | 42 |
Index glycémique modéré de 25 à 49 | Poisson pané | 38 |
Index glycémique modéré de 25 à 49 | Pomme | 29 |
Index glycémique élevé de 75 à 100 | Pomme de terre au four (moyenne) | 89 |
Index glycémique significatif de 50 à 75 | Pomme de terre bouillie (moyenne) | 70 |
Index glycémique significatif de 50 à 75 | Pommes de terre nouvelles | 61 |
Index glycémique modéré de 25 à 49 | Prunes | 39 |
Index glycémique modéré de 25 à 49 | Pudding | 43 |
Index glycémique élevé de 75 à 100 | Purée de pommes de terre instantané | 86 |
Index glycémique élevé de 75 à 100 | Purée de pommes de terre maison | 81 |
Index glycémique significatif de 50 à 75 | Raisins secs | 64 |
Index glycémique modéré de 25 à 49 | Raisins secs | 46 |
Index glycémique modéré de 25 à 49 | Raviolis à la viande | 39 |
Index glycémique élevé de 75 à 100 | Rice Krispies Kellogg's | 82 |
Index glycémique significatif de 50 à 75 | Riz Basmati | 58 |
Index glycémique significatif de 50 à 75 | Riz brun | 56 |
Index glycémique élevé de 75 à 100 | Riz cuisson rapide | 87 |
Index glycémique significatif de 50 à 75 | Rutabaga | 72 |
Index glycémique significatif de 50 à 75 | Saccharose | 65 |
Index glycémique significatif de 50 à 75 | Semoule | 55 |
Index glycémique significatif de 50 à 75 | Semoule de couscous | 65 |
Index glycémique significatif de 50 à 75 | Smacks Kellogg's | 56 |
Index glycémique significatif de 50 à 75 | Special K Kellogg's | 54 |
Index glycémique significatif de 50 à 75 | Tacos | 68 |
Index glycémique significatif de 50 à 75 | Tortellini au fromage | 50 |
Index glycémique modéré de 25 à 49 | Vermicelle | 35 |
Index glycémique modéré de 25 à 49 | Yaourt 0% avec aspartame | 33 |
Index glycémique minimal, inférieur à 25 | Yaourt 0% édulcoré | 14 |
Avantages du régime IG :
Vous progressez en mathématiques :-)
Inconvénients du régime IG :
Le régime IG demande un peu de patience ....
Vos commentaires sur le régime IG :
N'hésitez pas à nous faire partager vos expériences, cela est profitable à tous.
Envoyez nous vos commentaires sur le régime IG à partir de la page contact, nous nous ferons un plaisir de les mettre en ligne.
Estelle (Orléans) :
Un rapport IG : Il me semble que Michel Montignac parle beaucoup de l'IG dans sa méthode de régime.
Lola (Neuilly sur Seine) :
Oui : Sa méthode ne fonctionne pas comme le régime Ig mais il se sert malgré tout de l'indice dans sa méthode
Mouna (Saint Germain) :
Pas tout ! : Je trouve ça bien mais on ne trouve pas tous les aliments dans la table glycémique.
Ndlr : Mounia, vous avez raison mais on ne peut pas tous les mettre. Dans le cadre du régime IG, cette table est une base comparative. Si par exemple vous cherchez les poireaux et qu'ils n'y sont pas vous pouvez regarder l'IG des haricots verts, qui sont proches.