Régime Méditerranéen ou Crétois

Dans les années 60/70, certains spécialistes de la santé se sont rendus compte que les habitants de quelques régions méditerranéennes, comme la Grèce, la Crète, l’Italie du sud, détenaient le record de longévité, et avaient beaucoup moins de problèmes de santé que ceux habitants d’autres coins du globe : les cancers et les maladies cardiovasculaires étaient très très faibles. Ils se sont alors penchés sur leurs modes alimentaires, de vie et de sommeil pour finalement tirer des conclusions très enrichissantes.

Le premier constat concerne la consommation excessive d’huile d’olive. Ensuite vient une alimentation très saine, de l’exercice (efforts physiques continus et très peu de sédentarité), des heures entières consacrées au bien être, aux loisirs, au « farniente », des repas conviviaux et festifs, consommation régulière mais modérée de vin rouge, le tout associé au culte de la fameuse sieste ! bref, une vie dont tout le monde rêverait !

Concrètement, on mange quoi dans le régime Méditerranéen/Crétois ?

Le régime Méditerranéen/Crétois est riche en aliments provenant de sources végétales. On peut donc citer le pain, les céréales, les fruits et les légumes, les graines et les légumineuses. Il est loin d’être un régime végétarien mais la consommation d’aliments de source animale reste moindre. En effet, la première source de protéines à proprement parler reste le fromage, les œufs et le poisson.

Le régime Méditerranéen/Crétois est un mode alimentaire qui abaisse automatiquement le taux du mauvais cholestérol et augmente le bon, grâce notamment à la consommation d’arachides, d’huile d’olive. Ce qui réduit tous les risques des maladies cardiaques

Donc pour faire bref :

  • Un verre de vin rouge par jour est fortement conseillé
  • La consommation des produits de la mer prime sur les viandes
  • Forte consommation de fruits et de légumes de saison
  • L’huile d’olive est consommée sans modération
  • Fromages et yaourts priment sur le lait et le beurre
  • En pratique, un repas sera constitué de
  • crudités assaisonnées à l'huile d'olive
  • une portion de poisson
  • des légumes verts et féculents complets à l'huile d'olive
  • une portion de fromage frais
  • une portion de fruit
  • pain complet
  • un verre de vin

Voici des menus du régime Méditerranéen/Crétois sur une semaine :

Lundi à la mode du régime Méditerranéen/Crétois

petit déjeuner

  • jus d'orange frais
  • 2 tranches de pain complet au miel
  • thé
  • noix

déjeuner

  • salade batavia + betteraves + carottes
  • 150 g de poulet
  • 100 g d'asperges et un artichaut vert entier
  • 2 tranches de pain complet
  • 1 verre de vin rouge

goûter

  • 1 portion d'abricots frais

dîner

  • poêlée de blettes à l'huile d'olive
  • 100 g de fèves à l'huile d'olive, ail et citron
  • 1 oeuf dur
  • 1  poignée d'amandes vertes
  • 1 tranche de pain complet
  • 1 verre de vin rouge

Mardi à la mode du régime Méditerranéen/Crétois :

  • petit déjeuner
  • ananas frais
  • 2 tranches de pain complet à l'huile d'olive et au sel
  • tisane (ou café si besoin)
  • poignée d'amandes sèches

déjeuner

  • salade de carottes et céleri râpé
  • 200g de bar ou de loup
  • 100 g de poêlée d'aubergines
  • 2 tranches de pain complet
  • 1 verre de vin rouge

goûter

  • 1 demi avocat à l'huile d'olive

dîner

  • carottes et brocoli à l'huile d'olive
  • 80 g (avant cuisson) de semoule
  • 100 g de fromage de chèvre frais
  • 1 banane
  • 1 verre de vin rouge
  • 1 tranche de pain

Mercredi à la mode du régime Méditerranéen/Crétois

petit-déjeuner

  • jus d'orange frais
  • 2 tranches de pain complet au fromage de chèvre frais
  • thé nature
  • 3 abricots secs

déjeuner

  • bâtonnets de carottes et céleri branche
  • 100 g (avant cuisson) de pomme de terre cuites à l'eau et assaisonnées d'huile d'olive
  • 100 g de chou fleur vapeur
  • 2 tranches de pain complet
  • un verre de vin rouge

goûter

  • une poignée de cassis

dîner

  • soupe de chou frisé, chou fleur et chou blanc
  • 100 g de riz complet ou sauvage
  • 150 g de cabillaud à l'huile d'olive
  • 2 tranches de pain complet
  • 1 verre de vin rouge
  • une poignée de cerises

Jeudi à la mode du régime Méditerranéen/Crétois

petit-déjeuner

  • jus de citron frais
  • 2 tranches de pain complet au miel
  • tisane et café
  • une poignée d'amandes sèches

déjeuner

  • salade (laitue + concombre + fenouil) à l'huile d'olive
  • 150 g de canard
  • 100g de courgettes vapeur à l'huile d'olive
  • 2 tranches de pain
  • 1 verre de vin rouge

goûter

  • une poignée de fraises

dîner

  • salade de légumes cuits (haricots verts, haricots mange tout et navets)
  • 100 g de pâtes complètes
  • 1 œuf dur
  • 1 poignée de framboises
  • 2 tranches de pain complet
  • 1 verre de vin rouge

Vendredi à la mode du régime Méditerranéen/Crétois

petit-déjeuner

  • 2 fruits de la passion
  • 2 tranches de pain complet à l'huile d'olive et au sel
  • thé nature et café
  • une poignée d'ananas (séché)

déjeuner

  • salade (oignons, poivrons, radis, tomates)
  • 200 g de colin à l'huile d'olive
  • 100 g de ratatouille
  • 2 tranches de pain complet
  • 1 verre de vin rouge

goûter

  • 1 ou 2 kiwis

dîner

  • ratatouille
  • 100 g de haricots blancs à l'huile d'olive et au citron
  • 100 g de fromage de chèvre frais
  • 2 tranches de pain complet
  • 1 verre de vin rouge
  • 1/2 mangue

Samedi à la mode du régime Méditerranéen/Crétois

petit déjeuner

  • jus d'orange frais
  • 2 tranches de pain tartinées au fromage de chèvre frais
  • thé ou tisane ou café
  • une poignée de bananes (séchées)

déjeuner

  • salade de reste de crudités
  • 100 g de mais
  • 100 g de légumes cuits au choix
  • 2 tranches de pain complet
  • 1 verre de vin rouge

goûter

  • 1/2 melon

dîner

  • salade de légumes cuits
  • 100 g de lentilles à l'huile d'olive et au citron
  • 150 g de crevettes à l'ail
  • 2 tranches de pain complet
  • un verre de vin rouge
  • une poignée de mûres

Dimanche à la mode du régime Méditerranéen/Crétois

petit déjeuner

  • 2 nectarines
  • 2 tranches de pain complet au miel
  • thé, tisane, café
  • une poignée de noix

déjeuner

  • crudités au choix
  • 150 g de viande blanche au choix
  • 100 g de légumes cuits au choix
  • 2 tranches de pain complet
  • 1 verre de vin rouge

goûter

  • 1 orange ou une papaye

dîner

  • légumes cuits
  • 80 g de petits poids à l'huile d'olive
  • 1 ou deux œufs durs
  • 2 tranches de pain
  • un verre de vin rouge
  • pastèque

Verdict du régime Méditerranéen/Crétois

Suivre le régime Méditerranéen/Crétois est vraiment génial. On mange bien, sain et de tout. On n’a vraiment pas l’impression d’être au régime. D’ailleurs c’est plutôt un mode alimentaire qu’un régime. On mange bien, mais on mange surtout beaucoup.

Il n’y a pas de restrictions en quantité et les repas sont riches et colorés. Le régime Méditerranéen/Crétois est super facile à suivre et à appliquer à la maison et à l’extérieur. Très social (le vin, le pain, l’huile…) et on sent vraiment l’effet « santé » dès le troisième jour. Pour peu qu’on ajoute une sieste à la plage, au soleil….

J’ai perdu 1 kilo en une semaine.

 

REGIME CRETOIS ou MEDITERRANEEN

Un peu d’histoire

Dans les années 60/70, certains spécialistes de la santé se sont rendus compte que les habitants de quelques régions méditerranéennes, comme la Grèce, la Crète, l’Italie du sud, détenaient le record de longévité, et avaient beaucoup moins de problèmes de santé que ceux habitants d’autres coins du globe : les cancers et les maladies cardio vasculaires étaient très très faibles. Ils se sont alors penchés sur leurs modes alimentaires, de vie et de sommeil pour finalement tirer des conclusions très enrichissantes.

Le premier constat concerne la consommation excessive d’huile d’olive. Ensuite vient une alimentation très saine, de l’exercice (efforts physiques continus et très peu de sédentarité), des heures entières consacrées au bien être, aux loisirs, au « farniente », des repas conviviaux et festifs, consommation régulière mais modérée de vin rouge, le tout associé au culte de la fameuse sieste ! bref, une vie dont tout le monde rêverait !

Concrètement, on mange quoi ?

Le régime Crétois est riche en aliments provenant de sources végétales. On peut donc citer le pain, les céréales, les fruits et les légumes, les graines et les légumineuses. Il est loin d’être un régime végétarien mais la consommation d’aliments de source animale reste moindre. En effet, la première source de protéines à proprement parler reste le fromage, les œufs et le poisson.

C’est un mode alimentaire qui baisse automatiquement le taux du mauvais cholestérol et augmente le bon, grâce notamment à la consommation d’arachides, d’huile d’olive. Ce qui réduit tous les risques des maladies cardiaques

Donc pour faire bref

Un verre de vin rouge par jour est fortement conseillé

La consommation des produits de la mer prime sur les viandes

Forte consommation de fruits et de légumes de saison

L’huile d’olive est consommée sans modération

Fromages et yaourts priment sur le lait et le beurre

En pratique, un repas sera constitué de

crudités assaisonnées à l'huile d'olive

une portion de poisson

des légumes verts et féculents complets à l'huile d'olive

une portion de fromage frait

une portion de fruit

pain complet

un verre de vin

Voici des menus sur une semaine

Lundi

petit déjeuner

jus d'orange frais

2 tranches de pain complet au miel

thé

noix

déjeuner

salade batavia + betteraves + carottes

150 g de poulet

100 g d'asperges et un artichaut vert entier

2 tranches de pain complet

1 verre de vin rouge

goûter

1 portion d'abrictos frais

dîner

pôelée de blettes à l'huile d'olive

100 g de fèves à l'huile d'olive, ail et citron

1 oeuf dur

1  poignée d'amandes vertes

1 tranche de pain complet

1 verre de vin rouge

Mardi

petit déjeuner

ananas frais

2 tranches de pain complet à l'huile d'olive et au sel

tisane (ou café si besoin)

poignée d'amandes sèches

déjeuner

salade de carottes et céleri râpé

200g de bar ou de loup

100 g de poêlée d'aubergines

2 tranches de pain complet

1 verre de vin rouge

goûter

1 demi avocat à l'huile d'olive

dîner

carottes et brocoli à l'huile d'olive

80 g (avant cuisson) de semoule

100 g de fromage de chèvre frais

1 banane

1 verre de vin rouge

1 tranche de pain

Mercredi

petit-déjeuner

jus d'orange frais

2 tranches de pain complet au fromage de chèvre frais

thé nature

3 abricots secs

déjeuner

batonnets de carottes et celeri branche

100 g (avant cuisson) de pomme de terre cuites à l'eau et asaissonnées d'huile d'olive

100 g de chou fleur vapeur

2 tranches de pain complet

un verre de vin rouge

goûter

une poignée de cassis

dîner

soupe de chou frisé, chou fleur et chou blanc

100 g de riz complet ou sauvage

150 g de cabillaud à l'huile d'olive

2 tranches de pain complet

1 verre de vin rouge

une poignée de cerises

Jeudi

petit-déjeuner

jus de citron frais

2 tranches de pain complet au miel

tisane et café

une poignée d'amandes seches

déjeuner

salade (laitue + concombre + fenouil) à l'huile d'olive

150 g de canard

100g de courgettes vapeur à l'huile d'olive

2 tranches de pain

1 verre de vin rouge

goûter

une poignée de fraises

dîner

salade de légumes cuits (haricots verts, haricots mange tout et navets)

100 g de pâtes complètes

1 oeuf dur

1 poignée de framboises

2 tranches de pain complet

1 verre de vin rouge

Vendredi

petit-déjeuner

2 fruits de la passion

2 tranches de pain complet à l'huile d'olive et au sel

thé nature et café

une poignée d'ananas (séché)

déjeuner

salade (oignons, poivrons, radis, tomates)

200 g de colin à l'huile d'olive

100 g de ratatouille

2 tranches de pain complet

1 verre de vin rouge

goûter

1 ou 2 kiwis

dîner

ratatouille

100 g de haricots blancs à l'huile d'olive et au citron

100 g de fromage de chèvre frais

2 tranches de pain complet

1 verre de vin rouge

1/2 mangue

Samedi

petit déjeuner

jus d'orange frais

2 tranches de pain tartinées au fromage de chèvre frais

thé ou tisane ou café

une poignée de bananes (séchées)

déjeuner

salade de reste de crudités

100 g de mais

100 g de légumes cuits au choix

2 tranches de pain complet

1 verre de vin rouge

goûter

1/2 melon

dîner

salade de légumes cuits

100 g de lentilles à l'huile d'olive et au citron

150 g de crevettes à l'ail

2 tranches de pain complet

un verre de vin rouge

une poignée de mûres

Dimanche

petit déjeuner

2 nectarines

2 tranches de pain complet au miel

thé, tisane, café

une poignée de noix

déjeuner

crudités au choix

150 g de viande blanche au choix

100 g de légumes cuits au choix

2 tranches de pain complet

1 verre de vin rouge

goûter

1 orange ou une papaye

dîner

légumes cuits

80 g de petits poids à l'huile d'olive

1 ou deux œufs durs

2 tranches de pain

un verre de vin rouge

pastèque

Verdict

Suivre ce régime est vraiment génial. On mange bien, sain et de tout. On n’a vraiment pas l’impression d’être au régime. D’ailleurs c’est plutôt un mode alimentaire qu’un régime. On mange bien, mais on mange surtout beaucoup. Il n’y a pas de restrictions en quantité et les repas sont riches et colorés. Il est super facile à suivre et à appliquer à la maison et à l’extérieur. Très social (le vin, le pain, l’huile…) et on sent vraiment l’effet « santé » dès le troisième jour. Pour peu qu’on ajoute une sieste à la plage, au soleil….

J’ai perdu 1 kilo en une semaine