Le régime Acide Base
Le régime Acide-Base, crée par le docteur Grosgogeat, nutritionniste, part d'un constat :
Avant on avait des aliments naturels. Depuis quelques décennies et avec l'apparition de l'industrie alimentaire, on a vu l'apparition d'aliments raffinés, trop sucrés, trop salés, trop gras. Des aliments industriels en somme ...
Notre organisme n'est pas habitué à cela et c'est là qu'intervient le régime Acide Base.
Les aliments trop acidifiants vont provoquer un déséquilibre, en développant des radicaux libres, négatifs pour l'organisme.
Il faudrait donc consommer plus d'aliments "basiques", qui eux protègent notre organisme.
Exemples :
La viande rouge est acidifiante.
Les fruits et les légumes sont basiques.
Au quotidien, ça se passe comment le régime Acide Base ?
Attention, dans le régime Acide Base tout est affaire d'équilibre, il ne s'agit pas d'éliminer les aliments acides.
On va s'appliquer au quotidien à respecter une règle de 70 % d'aliments basiques et de 30 % d'aliments acides, c'est ce que préconise le régime Acide Base.
On va s'aider pour cela du tableau de notation acide/base :
|
Aliment |
Base |
Acide |
| Abricot |  |
|
| Agneau |  |
|
| Ail | |
|
| Alcool | |
|
| Algues marines | |
|
| Amandes | |
|
| Amarante | |
|
| Ananas | |
|
| Ananas (Jus) | |
|
| Antibiotiques | |
|
| Antihistaminiques | |
|
| Arachide | |
|
| Aspartame | |
|
| Asperge | |
|
| Aubergine | |
|
| Avocat | |
|
| Avoine | |
|
| Banane | |
|
| Benzoate | |
|
| Bette à carde | |
|
| Betterave | |
|
| Beurre | |
|
| Bière | |
|
| Blé | |
|
| Bleuet | |
|
| Brocoli | |
|
| Bœuf | |
|
| Cacao | |
|
| Café | |
|
 Café (Kona) |
|
|
| Calmar |
|
|
| Canard sauvage |
|
|
| Canneberge |
|
|
| Cannelle |
|
|
| Cantaloup |
|
|
| Cari |
|
|
| Carotte |
|
|
| Caroube |
|
|
| Caséine |
|
|
| Céleri |
|
|
| Cerise |
|
|
| Champignon |
|
|
| Chou |
|
|
| Chou-fleur |
|
|
| Choux de Bruxelles |
|
|
| Ciboulette |
|
|
| Citron |
|
|
| Citrouille |
|
|
| Concombre |
|
|
| Confiture |
|
|
| Courge |
|
|
| Courgette |
|
|
| Crème |
|
|
| Crème glacée |
|
|
| Dalkon |
|
|
| Datte |
|
|
| Dinde |
|
|
| Eau minérale |
|
|
| Endive |
|
|
| Épeautre |
|
|
| Épinard |
|
|
| Faisan |
|
|
| Figue |
|
|
| Fraise |
|
|
| Framboise |
|
|
| Fromage (Processed) |
|
|
| Fromage âgé |
|
|
| Fromage cottage |
|
|
| Fromage de chèvre |
|
|
| Fromage de soya |
|
|
| Fromages (Nouveaux) |
|
|
| Fruits de mer |
|
|
| Fruits séchés |
|
|
| Gélatine |
|
|
| Gelées |
|
|
| Gingembre (Racine) |
|
|
| Gombo (Okra) |
|
|
| Goyave |
|
|
| Graine de citrouille |
|
|
| Graine de lin |
|
|
| Graine de pavot |
|
|
| Graine de sésame |
|
|
| Graines (La plupart) |
|
|
| Grenade |
|
|
| Haricot (Dolique à œil noir) |
|
|
| Haricot aduki |
|
|
| Haricot blanc |
|
|
| Haricot de Lima |
|
|
| Haricot jaune |
|
|
| Haricot mungo |
|
|
| Haricot pinto |
|
|
| Haricot rouge |
|
|
| Haricot vert |
|
|
| Herbes (La plupart) |
|
|
| Homard |
|
|
| Huile d'amande |
|
|
| Huile d'avocat |
|
|
| Huile d'olive |
|
|
| Huile d'onagre |
|
|
| Huile de canola |
|
|
| Huile de carthame |
|
|
| Huile de châtaigne |
|
|
| Huile de coco |
|
|
| Huile de foie de morue |
|
|
| Huile de graines de citrouille |
|
|
| Huile de graines de raisin |
|
|
| Huile de sésame |
|
|
| Huile de tournesol |
|
|
| Huile hydrogénée |
|
|
| Jus d'ananas |
|
|
| Kamut |
|
|
| Lait d'amande |
|
|
| Lait de chèvre |
|
|
| Lait de riz |
|
|
| Lait de soya |
|
|
| Lait de vache |
|
|
| Laitue |
|
|
| Lentilles |
|
|
| Levure |
|
|
| Lime |
|
|
| Lin (Graines) |
|
|
| Maïs |
|
|
| Mangue |
|
|
| Marron |
|
|
| Mélasse |
|
|
| Melon d'eau |
|
|
| Melon de miel |
|
|
| Mets frits |
|
|
| Miel |
|
|
| Millet |
|
|
| Miso |
|
|
| Moule |
|
|
| Moutarde verte |
|
|
| MSG |
|
|
| Mûre |
|
|
| Navet |
|
|
| Nectarine |
|
|
| Noisette |
|
|
| Noix |
|
|
| Noix de cajou |
|
|
| Noix de coco |
|
|
| Noix de pin |
|
|
| Noix du Brésil |
|
|
| Oie |
|
|
| Oignon |
|
|
| Olive |
|
|
| Orange |
|
|
| Orge |
|
|
| Orge (Gruau) |
|
|
| Pacane |
|
|
| Pamplemousse |
|
|
| Panais |
|
|
| Papaye |
|
|
| Patate |
|
|
| Patate douce |
|
|
| Pavot (Graine) |
|
|
| Pêche |
|
|
| Persil |
|
|
| Pistache |
|
|
| Poire |
|
|
| Pois cassé |
|
|
| Pois chiche |
|
|
| Pois mange-tout |
|
|
| Pois vert |
|
|
| Poisson |
|
|
| Poivre |
|
|
| Pomme |
|
|
| Pomme de terre |
|
|
| Pomme de terre douce |
|
|
| Porc |
|
|
| Poulet |
|
|
| Protéine de lait |
|
|
| Prune |
|
|
| Prune Umeboshi |
|
|
| Pruneau |
|
|
| Pudding |
|
|
| Quinos |
|
|
| Racine de lotus |
|
|
| Raisin |
|
|
| Raisin sec |
|
|
| Rhubarbe |
|
|
| Riz (Lait) |
|
|
| Riz (Sirop) |
|
|
| Riz (Vinaigre) |
|
|
| Riz blanc |
|
|
| Riz brun |
|
|
| Riz japonais |
|
|
| Riz sauvage |
|
|
| Rutabaga |
|
|
| Saccharine |
|
|
| Saindoux |
|
|
| Saké |
|
|
| Sanglier |
|
|
| Sarrasin |
|
|
| Seigle |
|
|
| Seitan |
|
|
| Sel de mer |
|
|
| Sel de table |
|
|
| Sésame (Graines) |
|
|
| Sirop d'érable |
|
|
| Sirop de riz |
|
|
| Soda à pâte |
|
|
| Son |
|
|
| Soya |
|
|
| Soya (Sauce) |
|
|
| Stevia |
|
|
| Sucre |
|
|
| Sulfite |
|
|
| Tangerine |
|
|
| Tapioca |
|
|
| Tef |
|
|
| Tempeh |
||
| Thé au gingembre |
|
|
| Thé noir |
|
|
| Thé vert |
|
|
| Tofu |
|
|
| Tomate |
|
|
| Vanille |
|
|
| Veau |
|
|
| Vinaigre balsamique |
|
|
| Vinaigre blanc |
|
|
| Vinaigre de cidre de pomme |
|
|
| Vinaigre de riz |
|
|
| Yogourt |
|
|
| Œuf |
|
|
| Œuf de caille |
|
Avantages du régime Acide Base :
Pas encore assez de recul, le du régime Acide Base est tout récent, même si le principe des aliment acides et bases est connu depuis longtemps.
Inconvénients du régime Acide Base :
Pas encore assez de recul, le régime Acide Base est tout récent, même si le principe des aliment acides et bases est connu depuis longtemps.