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Le régime IG

Dans le régime IG, il n'y a pas de réelles restrictions d'aliments. On peut manger ce que l'on veut .... mais en fonction de son IG. En fait il s'agira de trier les les bons et les mauvais glucides à l'aide de son IG.

Certes, mais c'est quoi l'IG ?

C'est l'Indice Glycémique, c'est à dire le taux de sucre dans le sang. Pour perdre du poids, il faut choisir des aliments à IG bas.

On vous dit tout sur la relation entre régime ID et l'IG:

Plus l'indice glycémique d'un aliment est élevé, plus l'aliment fait grimper rapidement votre taux de glucose dans le sang car il provoque une sécrétion d'insuline très vite après son ingestion.

Conséquence : votre organisme va stocker les graisses et vous allez grossir. D'où le recours au régime IG.

Dans le régime IG, on va donc choisir en priorité les aliments riches en fibres et qui possèdent un faible indice glycémique (on peut citer par exemple le pain complet, riz brun, les yaourts,haricots verts,etc...) et éviter les aliments à IG élevé ( bière, pommes de terre, riz blanc, pommes de terre, etc....).

Au quotidien, ça se passe comment le régime IG ?

  • Soit vous calculez vous même l'indice glycémique des aliments, voir ci dessous, c'est très simple ... surtout si vous avez fait math sup ...;-)
  • Soit vous vous servez de la table glycémique que nous mettons à votre disposition encore plus bas (ouf !). Et votre régime IG n'en sera que plus simple.

Méthode manuelle. Et intellectuelle ....

La méthode du triangle

regime-IG

S : la surface sous la courbe, ou surface du triangle

Afin de calculer l'index glycémique d'un aliment, on utilise souvent la méthode dite du triangle, qui consiste à comparer l'aire sous la courbe représentant la glycémie en fonction du temps du dit aliment, avec celle de la référence. En Europe, on utilise donc la formule :

  • Ig : Index glycémique de l'aliment ou du sucre considéré
  • Sa : Surface sous la courbe glycémie.temps de l'aliment ou du sucre considéré.
  • Sg : Surface sous la courbe glycémie.temps de la référence (glucose).

Par le terme surface sous la courbe on désigne le phénomène suivant : c’est-à-dire la surface du triangle formé par l'axe de la valeur normale de la glycémie (1g.L-1) et par la courbe.

Méthode par les tables

Ça semble quand même plus abordable ....

Index glycémique significatif de 50 à 75 Abricots au sirop 64
Index glycémique significatif de 50 à 75 Abricots frais 57
Index glycémique modéré de 25 à 49 Abricots secs 31
Index glycémique significatif de 50 à 75 All Bran Kellogg's 51
Index glycémique significatif de 50 à 75 Ananas 66
Index glycémique élevé de 75 à 100 Baguette parisienne 95
Index glycémique significatif de 50 à 75 Banane 55
Index glycémique significatif de 50 à 75 Barre Mars 65
Index glycémique significatif de 50 à 75 Betteraves 64
Index glycémique élevé de 75 à 100 Boisson énergétique de l'effort 75
Index glycémique élevé de 75 à 100 Bonbons gélifiés 80
Index glycémique modéré de 25 à 49 Boulgour 48
Index glycémique minimal, inférieur à 25 Cacahuètes 14
Index glycémique modéré de 25 à 49 Cacahuètes enrobées de chocolat 33
Index glycémique modéré de 25 à 49 Cappellini 45
Index glycémique modéré de 25 à 49 Carottes en conserve 49
Index glycémique minimal, inférieur à 25 Cerise 22
Index glycémique significatif de 50 à 75 Chips 54
Index glycémique modéré de 25 à 49 Chocolat 49
Index glycémique significatif de 50 à 75 Coca-Cola 63
Index glycémique significatif de 50 à 75 Cocktail de fruits au naturel 55
Index glycémique significatif de 50 à 75 Confiture de fraise 51
Index glycémique élevé de 75 à 100 Corn flakes 84
Index glycémique significatif de 50 à 75 Crème glacée 61
Index glycémique significatif de 50 à 75 Croissant 67
Index glycémique extrême > 100 Dattes 103
Index glycémique significatif de 50 à 75 Fanta 68
Index glycémique élevé de 75 à 100 Fèves 79
Index glycémique modéré de 25 à 49 Flocons d'avoine 49
Index glycémique élevé de 75 à 100 Frites 75
Index glycémique extrême > 100 Glucose 100
Index glycémique significatif de 50 à 75 Gnocchi 68
Index glycémique modéré de 25 à 49 Haricots noirs bouillis 30
Index glycémique modéré de 25 à 49 Haricots rouges boullis 27
Index glycémique significatif de 50 à 75 Haricots rouges en conserve 52
Index glycémique modéré de 25 à 49 Jus d'anans sans sucre ajouté 46
Index glycémique modéré de 25 à 49 Jus d'orange 46
Index glycémique modéré de 25 à 49 Jus de pomme s/sucre ajouté 40
Index glycémique significatif de 50 à 75 Kiwi 52
Index glycémique modéré de 25 à 49 Lactose 46
Index glycémique modéré de 25 à 49 Lait arômatisé chocolat 34
Index glycémique modéré de 25 à 49 Lait de soja 31
Index glycémique modéré de 25 à 49 Lait écrémé 32
Index glycémique modéré de 25 à 49 Lait entier 27
Index glycémique modéré de 25 à 49 Lentilles rouges bouillies 26
Index glycémique modéré de 25 à 49 Lentilles vertes et brunes bouillies 30
Index glycémique significatif de 50 à 75 Maïs doux en conserve 55
Index glycémique modéré de 25 à 49 Marmelade 48
Index glycémique extrême > 100 Matose (maltodextrine) 105
Index glycémique significatif de 50 à 75 Melon 65
Index glycémique significatif de 50 à 75 Miel 58
Index glycémique significatif de 50 à 75 Millet 71
Index glycémique significatif de 50 à 75 Muësli 56
Index glycémique significatif de 50 à 75 Muffin 58
Index glycémique modéré de 25 à 49 Orange 44
Index glycémique significatif de 50 à 75 Pain blanc 70
Index glycémique significatif de 50 à 75 Pain complet 69
Index glycémique significatif de 50 à 75 Pain de seigle 65
Index glycémique significatif de 50 à 75 Pain Hamburger 61
Index glycémique élevé de 75 à 100 Pain sans gluten 90
Index glycémique modéré de 25 à 49 Pamplemousse 25
Index glycémique significatif de 50 à 75 Papaye 58
Index glycémique significatif de 50 à 75 Pastèque 72
Index glycémique significatif de 50 à 75 Patate douce bouillie 54
Index glycémique modéré de 25 à 49 Pâte à tartiner 33
Index glycémique modéré de 25 à 49 Pâtes 45
Index glycémique modéré de 25 à 49 Pêche au naturel 30
Index glycémique modéré de 25 à 49 Pêche au naturel 42
Index glycémique significatif de 50 à 75 Pêche au sirop 58
Index glycémique significatif de 50 à 75 Pita 57
Index glycémique significatif de 50 à 75 Pizza au fromage 60
Index glycémique modéré de 25 à 49 Poire 38
Index glycémique modéré de 25 à 49 Pois cassé bouilli 32
Index glycémique modéré de 25 à 49 Pois chiche bouilli 33
Index glycémique modéré de 25 à 49 Pois chiche en conserve 42
Index glycémique modéré de 25 à 49 Poisson pané 38
Index glycémique modéré de 25 à 49 Pomme 29
Index glycémique élevé de 75 à 100 Pomme de terre au four (moyenne) 89
Index glycémique significatif de 50 à 75 Pomme de terre bouillie (moyenne) 70
Index glycémique significatif de 50 à 75 Pommes de terre nouvelles 61
Index glycémique modéré de 25 à 49 Prunes 39
Index glycémique modéré de 25 à 49 Pudding 43
Index glycémique élevé de 75 à 100 Purée de pommes de terre instantané 86
Index glycémique élevé de 75 à 100 Purée de pommes de terre maison 81
Index glycémique significatif de 50 à 75 Raisins secs 64
Index glycémique modéré de 25 à 49 Raisins secs 46
Index glycémique modéré de 25 à 49 Raviolis à la viande 39
Index glycémique élevé de 75 à 100 Rice Krispies Kellogg's 82
Index glycémique significatif de 50 à 75 Riz Basmati 58
Index glycémique significatif de 50 à 75 Riz brun 56
Index glycémique élevé de 75 à 100 Riz cuisson rapide 87
Index glycémique significatif de 50 à 75 Rutabaga 72
Index glycémique significatif de 50 à 75 Saccharose 65
Index glycémique significatif de 50 à 75 Semoule 55
Index glycémique significatif de 50 à 75 Semoule de couscous 65
Index glycémique significatif de 50 à 75 Smacks Kellogg's 56
Index glycémique significatif de 50 à 75 Special K Kellogg's 54
Index glycémique significatif de 50 à 75 Tacos 68
Index glycémique significatif de 50 à 75 Tortellini au fromage 50
Index glycémique modéré de 25 à 49 Vermicelle 35
Index glycémique modéré de 25 à 49 Yaourt 0% avec aspartame 33
Index glycémique minimal, inférieur à 25 Yaourt 0% édulcoré 14


Avantages du régime IG :

Vous progressez en mathématiques :-)

Inconvénients du régime IG :

Le régime IG demande un peu de patience ....

 

Vos commentaires sur le régime IG :

N'hésitez pas à nous faire partager vos expériences, cela est profitable à tous.

Envoyez nous vos commentaires sur le régime IG à partir de la page contact, nous nous ferons un plaisir de les mettre en ligne.

Estelle (Orléans) :

Un rapport IG : Il me semble que Michel Montignac parle beaucoup de l'IG dans sa méthode de régime.

Lola (Neuilly sur Seine) :

Oui : Sa méthode ne fonctionne pas comme le régime Ig mais il se sert malgré tout de l'indice dans sa méthode

Mouna (Saint Germain) :

Pas tout ! : Je trouve ça bien mais on ne trouve pas tous les aliments dans la table glycémique.

Ndlr : Mounia, vous avez raison mais on ne peut pas tous les mettre. Dans le cadre du régime IG, cette table est une base comparative. Si par exemple vous cherchez les poireaux et qu'ils n'y sont pas vous pouvez regarder l'IG des haricots verts, qui sont proches.

 
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